随着开学季到来，为维护校园食品安全，保障全体师生的用餐安全，东丰县市场监督管理局聚焦校园食品安全突出问题，主动出击、促进校园食堂提档升级，规范学生餐配送企业经营行为，净化校园周边食品经营环境，全面提升学校食品安全水平。

监管执法人员对集体用餐配送单位开展了食品安全专项检查。现场查看了食品安全各项制度落实情况，重点查看了从业人员健康体检证明，主要食材供货商的资质清单。随后，执法人员对粗加工间、库房、洗消间等进行了全面检查，重点检查了食品的贮存条件、加工制作使用的工具和餐具清洁度、食品留样和冷库使用管理的情况，检查是否存在生熟交叉污染、工用具清洗不到位、过期食品等问题。在餐箱装车前，执法人员对已分餐装箱餐食的中心温度进行了测定，查看了其餐食封签上标注的单位信息、加工时间等内容，并对使用的餐盒和运输车辆的清洁情况进行了检查。经检查，未发现相关违规问题。此外，执法人员还查看了该企业的从业人员晨检、食品原材料进货台账等相关材料,督促供餐单位切实落实好食品安全和疫情防控主体责任,坚决防控安全风险。

校园食品安全一直以来都是东丰县市场监督管理局工作的重中之重。近期，我局已经启动了今年对辖区所有学校及幼儿园食堂的首轮全覆盖检查，对食品采购索证索票、进货查验和台账记录、餐具清洁消毒、环境卫生状况、人员健康管理、冷链食品疫情防控措施落实、原材料采购、贮存到加工制作每一个环节，都要强化风险隐患排查，全力保障师生饮食安全。